ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX 4P) DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING USAHA: STUDI PADA RUMAH MAKAN SATE RUMBIA DI TAKULAT KABUPATEN TABALONG

Abstract

Persaingan usaha kuliner yang semakin ketat menuntut pelaku usaha untuk menerapkan strategi pemasaran yang tepat agar mampu mempertahankan dan meningkatkan daya saing usaha. Rumah Makan Sate Rumbia di Desa Takulat Kabupaten Tabalong merupakan salah satu usaha kuliner yang telah beroperasi selama kurang lebih 15 tahun dan tetap mampu bertahan di tengah persaingan dengan usaha sejenis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan strategi bauran pemasaran (marketing mix 4P) yang meliputi product, price, place, dan promotion dalam meningkatkan daya saing usaha pada Rumah Makan Sate Rumbia. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan tipe penelitian deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap informan yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, kemudian dianalisis dengan tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bauran pemasaran telah diterapkan dengan baik pada setiap unsur. Pada aspek produk, rumah makan mempertahankan kualitas bahan baku, cita rasa khas, dan menyediakan variasi menu. Pada aspek harga, harga ditetapkan sesuai kualitas produk serta mampu bersaing dengan usaha sejenis. Pada aspek tempat, lokasi usaha mudah dijangkau dan didukung fasilitas yang memadai sehingga memberikan kenyamanan bagi pelanggan. Pada aspek promosi, promosi dilakukan melalui media sosial dan promosi dari mulut ke mulut (word of mouth). Penerapan strategi tersebut mampu meningkatkan kepuasan pelanggan, menarik konsumen baru, mempertahankan pelanggan lama, serta memperkuat daya saing usaha. Disarankan agar owner Rumah Makan Sate Rumbia terus meningkatkan promosi digital, melakukan inovasi produk sesuai kebutuhan konsumen, serta mempertahankan kualitas produk dan pelayanan agar mampu meningkatkan daya saing usaha secara berkelanjutan.